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餐飲(學校)食安風險預防解決方案

“餐飲(學校)食堂食品安全智能監管系統”是廈門斯坦道科學儀器股份有限公司歷經3年研發,在國家食品安全危害分析和關鍵控制點(HACCP)應用研究中心指導下,進一步完善而成。


在學校食堂或餐飲單位引入社會共治和HACCP理念,依據《2018餐飲服務食品安全操作規范》設計,監控餐飲食品加工過程的關鍵控制點,嚴把索證索票關、原料品質關、留樣檢查關、場所環境關、消毒殺菌關、人 員健康關、加工過程關:

該系統作為“食品安全”與“物聯網”的融合,已獲得相關軟件著作權,并得到廈門市科技局支持,成為廈門市科技惠民計劃第一批立項項目。 目前已部署實施在福建、寧夏、黑龍江、安徽、山東、浙江等多省市校園及餐飲單位,得到《中國食品安全報》、《中國青年報》,各大電視臺等主流媒體好評。



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